Den här artikeln visar ett avancerat scenario med fyra Kitchen Display System (KDS) som arbetar i synk och är kompletterade med en fysisk skrivare.
Info
I det här scenariot finns det fyra Stationer med egna skärmar i köket:
- Grillsektion med skärm Grill.
- Salladssektion med skärm Sallad.
- Dessertsektion med skärm Dessert.
- Passektion med skärm Pass (denna är ansvarig för att slutföra och skicka beställningar).
Restaurangen använder tre rätter:
- Förrätter
- Huvudrätter
- Desserter
Det här scenariot använder följande avancerade funktioner:
- Sammanfattning: Ger användarna en översikt över alla produkter i alla aktiva PrepTickets.
- Pass: Gör det möjligt att synkronisera information över flera KDS-skärmar.
- Transit: En vy där biljetter placeras mellan rätter. Biljetter flyttas automatiskt till Transit när en enskild rätt på en PrepTicket är klar.
- Info: Gör det möjligt för Grill- och Salladsstationerna att veta vilka beställningar som serveras tillsammans med den andra stationen.
- Rätter: Gör att biljetterna visas när vissa rätter begärs annars är de inte synliga (för mer information, se Arbeta med courses).
- Utskrift: När borden är klara och redo att hämtas skrivs en pappersbiljett automatiskt ut som referens för personalen.
- CurrentCourseOnly: På skärmen för dessert visas biljetten endast när en Dessert frammas.
- Prioriterade bord: Vissa bord visas före andra på KDS-skärmarna.
Detta representerar till exempel en finare restaurang med en VIP-sektion och en kökschef som skickar beställningarna.
Introduktion till KDS
För en demo av KDS, kolla in Demo: Enkel Kitchen Display Screen (KDS).
Avancerad KDS
För en introduktion till KDS-biljetter med courses och olika KDS-vyer, kolla in Demo: Två KDS med Pass och Info.
Arbetsflöde
- Följande beställs i Domino på en kassa:
- Förrätt: 1 Caprese-sallad och 1 Svamp carpaccio (Sallad)
- Huvudrätt: 1 Fisk & Chips /med extra pommes frites och 1 Rostad blomkål (Grill)
- Dessert: 1 Lava cake /Glutenfri och 1 Lava cake (Dessert)
- Låt oss anta att alla skärmar utom Pass är i vyn Mina aktiva. Alla skärmar (utom Dessert) visar den nya beställningen.
- Skärmen för dessert visar inte den nya beställningen eftersom den är inställd att inte visa något förrän rätten för dessert frammas (inställningen CurrentCourseOnly).
| Nota | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Nästa rätt frammas av servitörer (Förrätter) och meddelandet "Nästa rätt AP" visas på Nota och skärmar för Sallad.
| Nota | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Efter att ha tryckt bort meddelandet "Nästa rätt AP" ser skärmen Sallad sina beställningar.
| Nota | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Salladskocken väljer Förbereder knappen (Orange):
- Status på notan uppdateras på skärmarna för Pass och Grill.
| Pass | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Om skärmen Grill vill se notan igen kan de växla vyn från Mina aktiva till Aktiva och notan visas:
- Samma gäller för Sammanfattning även om notan är dold i Mina notor för bättre översikt.
- Sallad har förberett sin tallrik och valt den gröna Färdig-knappen:
- Denna ändring uppdateras på de andra skärmarna:
| Pass | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Pappersnotan skrivs ut automatiskt:
- Kökschefen väljer den röda Transit-knappen:
- Notan flyttas från Aktiva-vyn till Transit-vyn:
- Nästa rätt frammas av servitörerna (Huvudrätt). Notorna visas igen på alla skärmar (förutom Efterrätt):
| Pass | Grill | Sallad | Efterrätt |
- Samma sak gäller för Förrätt där grillkocken förbereder produkterna och markerar notan som Färdig.
- Pappersnotan skrivs ut:
- Kökschefen flyttar notan till transit:
- Nästa course frammas av servitörer (Dessert). Biljetter visas endast på skärmen Pass och Dessert:
| Pass | Grill | Sallad | Dessert |
- Efter att ha tryckt bort meddelandet "Nästa kurs DS" väljer dessertkocken den gula Förbereder-knappen och status på biljetten visas på skärmen Pass:
| Pass | Grill | Sallad | Dessert |
- När dessertkocken har förberett sin produkt väljer de den gröna Färdig-knappen och Dessert-coursen är klar:
| Pass | Grill | Sallad | Dessert |
- Pappersnotan skrivs ut:
- Efter att tallrikarna har hämtats väljer kökschefen den gråa Avslutad-knappen och biljetten flyttas till Historik.